kolbasnikСлово «Кукобой» по-иному переводится как «Чудеса». Протекающая в селе река Ухтома означает дословно «Река с колбасными берегами». В далёкие-далёкие времена по берегам этой реки рос кустарник, плоды которого являлись батонами колбасы. Постепенно колбасная поросль распространилась по всей Руси. Люди обленились, перестали пахать, сеять, готовить пищу. Народ стал жиреть и болеть. В 1717 году по указанию Петра I был издан специальный учебник «Юности честное зерцало», где предписывались новые правила поведения в обществе. В частности , наряду с ношением бороды запрещалось есть плоды колбасного кустарника. Кустарник был приказ cжечь, а кто противился , плетьми сечь и на кол сажать. Народ впал в большое уныние, но вынужден был подчиниться сию приказу. Только один крестьянин из деревни Юшково, что находится в трех километрах от Кукобоя, сохранил семена кустарника колбасника. И сейчас там растут уже первые кустарники, получен небольшой первый урожай.